Ingrédients (pour 4 bols) :
4 endives
3 pommes de terre moyennes (type Bintje)
1 oignon
20 g de beurre
750 ml de bouillon de légumes ou de volaille
100 ml de crème fraîche (ou crème liquide entière)
Sel, poivre noir
Facultatif : croûtons, herbes fraîches (persil, ciboulette), noix de muscade
Préparation :
4 endives
3 pommes de terre moyennes (type Bintje)
1 oignon
20 g de beurre
750 ml de bouillon de légumes ou de volaille
100 ml de crème fraîche (ou crème liquide entière)
Sel, poivre noir
Facultatif : croûtons, herbes fraîches (persil, ciboulette), noix de muscade
Préparation :
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