Ingrédients
Pour la base biscuitée :
150 g de biscuits sablés (type petits-beurres ou spéculoos)
60 g de beurre fondu
1 c. à soupe de sucre (facultatif)
Pour l’appareil à cheesecake :
300 g de fromage frais (Philadelphia ou St Môret nature)
100 g de crème fraîche épaisse
80 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 œuf entier
1 c. à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse grattée)
1 pincée de sel
Pour la finition « crème brûlée » :
2 à 3 c. à soupe de sucre cassonade ou sucre blanc (pour caraméliser)
Préparation
Mini Cheesecakes Crème Brûlée
