Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, la ciboulette ou l’aneth.
Poivrez légèrement.
Coupez le saumon fumé en fines lanières.
Astuce : ne salez pas, le saumon fumé étant déjà salé.
Garnir les croissants
Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur.
Tartinez généreusement le fromage frais sur la base.
Disposez les lanières de saumon fumé.
Ajoutez éventuellement quelques feuilles de roquette pour plus de fraîcheur et de couleur.
Cuisson (optionnel)
Pour un croissant chaud : passez-les 3 à 5 minutes au four à 160°C juste pour réchauffer légèrement le croissant sans cuire le saumon.
Pour une version froide : servez directement après garniture.
Finition
Parsemez un peu d’aneth ou de ciboulette supplémentaire.
Ajoutez un filet de jus de citron si vous aimez la touche acidulée.
Résultat parfait
Croissant doré et croustillant
Fromage frais onctueux et citronné
Saumon fumé fondant et savoureux
Fraîcheur apportée par les herbes et la roquette
Variantes gourmandes :
Ajoutez quelques câpres pour une touche acidulée
Remplacez le saumon fumé par du truite fumée pour un goût différent
Pour plus de texture : ajoutez de fines lamelles d’avocat .
Croissant Saumon & Fromage Frais
