Souris d’Agneau Confites au Four
Ingrédients pour 2 personnes
2 souris d’agneau
6 à 7 gousses d’ail (non pelées)
🧄
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de beurre
150 ml de bouillon de légumes ou d’eau
Quelques brins de thym et de romarin
Sel, poivre noir
Préparation
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Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 150°C.
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Préparer les souris d’agneau :
2. Assaisonnez généreusement les souris d’agneau avec du sel et du poivre.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte adaptée au four, puis faites dorer les souris d’agneau sur toutes les faces pour bien les colorer.
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Ajouter les saveurs :
4. Ajoutez dans la cocotte les gousses d’ail non pelées, le beurre, le romarin, le thym et le miel.
5. Versez le bouillon ou l’eau dans la cocotte pour créer une base de cuisson.
