Commencez par nettoyer le poulpe si ce n’est pas déjà fait : retirez les yeux, le bec et rincez bien sous l’eau froide.
Faites cuire le poulpe dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pour vérifier, piquez une des tentacules avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
Coupez le poulpe en morceaux de taille moyenne (tentacules et corps séparés si souhaité).
Dans un bol, préparez la marinade : mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus et le zeste de citron, l’origan, le sel et le poivre.
Badigeonnez généreusement le poulpe avec la marinade et laissez reposer 15 à 20 minutes pour que les saveurs pénètrent.
Préchauffez le gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Déposez les morceaux de poulpe et faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants et dorés.
Disposez le poulpe grillé sur un plat de service et parsemez de persil frais haché. Arrosez éventuellement d’un filet de jus de citron supplémentaire avant de servir.
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade grecque, de pommes de terre vapeur ou de légumes grillés.
Prep Time : 15 minutes | Cooking Time : 50 minutes | Total Time : 1 heure 5 minutes
Kcal : 220 kcal (par portion) | Servings : 4 portions
