Ingrédients (pour 4 personnes)
4 blancs de poulet (ou cuisses désossées)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
2 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de curry en poudre (ou pâte de curry pour plus de goût)
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 poivron rouge (facultatif)
Sel, poivre
Coriandre fraîche pour la décoration
1 citron vert (facultatif, pour servir)
Riz basmati ou jasmin pour accompagner
Préparation
Poulet curry coco
