Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 grosses pommes de terre (type Bintje ou Charlotte)
150 g de saumon fumé (ou saumon frais cuit et émietté)
100 g de crème fraîche épaisse (ou fromage frais type St Môret, ricotta…)
1 échalote finement hachée
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de ciboulette ou d’aneth ciselé
Sel, poivre
Un peu de fromage râpé (facultatif, pour gratiner)
Préparation :
Pommes de terre farcies au saumon et à la crème
