1. Préparer la pâte
Mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, l’huile, puis ajouter le mélange eau-levure.
Pétrir 5-10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
2. Préparer la garniture
Préchauffer le four à 220°C.
Laver et couper les légumes.
3. Façonner la pizza
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étaler la sauce tomate.
Répartir la mozzarella, puis les légumes.
Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser d’un filet d’huile d’olive.
4. Cuisson
Enfourner 12 à 15 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Astuce : tu peux aussi ajouter des épinards frais, de l’aubergine grillée ou même un peu de fromage de chèvre pour plus de goût
Pizza végétarienne
