Ingrédients :
6 grosses endives
300 g de viande hachée (bœuf, veau, ou mélange)
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
60 g de chapelure
2 c. à soupe de persil frais ou herbes de Provence
1 œuf
50 g de parmesan ou emmental râpé (facultatif pour le gratin)
2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Endives farcies à la viande hachée, gratinées au four
