Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair.
Placer la chair d’avocat dans un bol et ajouter le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
Vérifier l’assaisonnement et ajuster si nécessaire.
Réserver la mousse au frais pendant 15 à 20 minutes pour qu’elle soit bien fraîche.
Pendant ce temps, préparer les crevettes : si elles sont cuites, les couper en morceaux de taille moyenne.
Dans des verrines, déposer une couche de mousse d’avocat.
Ajouter ensuite une couche de crevettes.
Répéter si la verrine est assez grande ou laisser une seule couche de chaque pour les petites verrines.
Décorer avec quelques brins de ciboulette et un filet de citron si désiré.
Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Prep Time: 15 min | Cooking Time: 0 min | Total Time: 15 min
Kcal: 180 | Servings: 4
