Masse:
Dans un bol, mélanger l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde.
Ajoutez la moitié de la farine de blé et mélangez bien.
Ajoutez la levure biologique et le reste de farine de blé.
Mélangez d’abord avec une cuillère puis avec vos mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Pétrir la pâte pendant 2 minutes.
Laissez reposer la pâte 10 minutes.
Assemblée:
Graisser une poêle avec de l’huile d’olive ou de l’huile.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne la taille du moule.
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Placez la pâte dans le moule et appuyez dessus avec vos doigts pour qu’elle recouvre tout le fond du moule.
Laissez cuire les pâtes à feu doux pendant 2 à 3 minutes avec un couvercle ou une autre casserole retournée.
Retournez la pâte et faites des trous avec une fourchette.
Étalez la sauce tomate sur la pâte.
Ajoutez la garniture de votre choix (mozzarella, poivrons, oignons et origan).
Laissez cuire à feu doux avec le couvercle jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 3 minutes.
Conseils:
Vous pouvez faire la pâte sans levure, mais elle sera plus sèche.
Laissez la pizza refroidir légèrement avant de la couper et de la servir.
