Préparer les oignons :
Épluchez et émincez finement les oignons.
Faites-les revenir à feu doux dans l’huile d’olive pendant 25 à 30 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fondants et légèrement dorés.
Ajoutez l’ail haché et les feuilles de thym frais en fin de cuisson. Salez légèrement, poivrez.
Préparer la base :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Montage :
Répartissez uniformément les oignons fondus sur la pâte.
Disposez les olives Kalamata par-dessus.
Parsemez de quelques petites branches ou feuilles de thym frais supplémentaires.
Cuisson :
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Astuces :
Servez tiède ou à température ambiante, avec une salade de roquette ou une salade de tomates.
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de parmesan ou de feta émiettée juste avant de servir.
Pissaladière au thym frais et aux olives Kalamata
