Préchauffez le four à 180°C.
Salez et poivrez la côte.
Saisissez-la 3-4 min de chaque côté dans une poêle chaude.
Transférez au four 8-10 min pour une cuisson à point.
Mélangez le beurre ramolli avec l’ail haché et étalez sur la viande chaude.
Conseils/Astuces
Laissez reposer 5 min avant de découper.
Servez avec des herbes fraîches (thym, romarin).
Côte de bœuf au beurre à l’ail
