Le type d’huile ou de liquide utilisé pour la conservation
L’état du poisson dans la boîte
Une odeur ou un goût métallique
Des sardines trop molles ou qui se défont
Ces facteurs peuvent indiquer une qualité de produit inférieure, ce qui peut réduire sa valeur nutritionnelle.
Erreur n° 2 : Boire le liquide de la canette
Beaucoup de gens consomment les sardines directement à la sortie de la boîte, sans égoutter le liquide de conservation.
Bien que cela puisse sembler faire partie de l’aliment, dans de nombreux cas ce liquide contient :
Excès de sodium
Résidus de la méthode de conservation par traitement thermique
Huiles susceptibles de s’être oxydées
Sa consommation fréquente peut augmenter votre apport quotidien en sel sans que vous vous en rendiez compte, ce qui peut contribuer à :
Rétention d’eau
Augmentation de la pression artérielle
Soumission inutile au corps
Égoutter les sardines ne supprime pas leurs principaux nutriments, mais cela réduit la quantité de composants qui n’apportent que peu de bénéfices.
